第一季以不时不食、不野不食、不念不食三个切入点讲述湖南区域的美食，分为六个主题：峰味、水鲜、年关、稻香、素食、老街。通过将湖南省丰富的物资资源和人物对食物的再创造结合出湘味这道美味的佳肴。
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Tony McCoy
陆运坤 李桂贤 陆庆伟 陆庆松 陆庆屹
Harry DeLeyer Harriet DeLeyer Andre DeLeyer Marty DeLeyer Willy DeLeyer George H. Morris Peter Doubleday Rodney Jenkins Lolly Clarke Jackie Bitner Phebe Phillips Byrne Tom Haney Dana Rampy
Lee Loughnane Robert Lamm Walter Parazaider
Steve Leonard
Rocky Braat Steve Hoover
Ashley Hlebinsky Zeke Stout Trenton Tye
未知
昆西·琼斯 保罗·安卡 迈克尔·布雷 克莱夫·戴维斯 Kristin Chenoweth 席琳·狄翁 大卫·福斯特 乔许·葛洛班
Christopher Chacon Robert Clotworthy Ramy Romany Dominic Steavu
詹姆斯·柯登
演员：Tony McCoy
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演员：陆运坤 李桂贤 陆庆伟 陆庆松 陆庆屹
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